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爆墨鱼花

浙江 温州 文成 更新时间:2024-04-28
爆墨鱼花

温州人以墨鱼作原料,能制作很多菜肴,以爆墨鱼花最有特色。墨鱼肉锲花刀,烧熟后片片墨鱼卷曲成麦穗状,造型美观。没有深厚的功底,难以发挥特色,是一只刀工、火候并重的名肴

( 温州)

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