咖喱鱿鱼是香港特色小吃。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
做法:
1,鲜鱿鱼洗净,切成条状,沸水焯过捞起[备料1]
2,土豆、胡萝卜,洗净,切成条块;洋葱,甜椒洗净,切成与鱿鱼形状相仿的小块 [备料2]
3,旺火热锅,放油,油热后,把[备料2]放进去翻炒,然后加水煮5分钟
4,把[备料1]放到锅里一起翻炒,再把咖喱掰碎放进去,融化搅拌均匀
5,装盘
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
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1、把猪肉肥瘦分开,分别切成薄片。2、青菜一片一片摘下来,清洗干净,沥净水分。把青菜切成片。3、锅烧热,先煸炒肥肉片至微黄出油。4、再加入瘦肉片煸炒至肉片发白,再加入葱花炒出香味。5、倒入青菜,大火翻炒,青菜炒塌后,再加入适量的盐,翻炒均匀。6、可以加入适量的白糖和鸡精,翻炒均匀即可出锅。
1、原料:味千拉面香菇胡萝卜大葱大蒜香葱芝麻高汤。2、调料:盐李锦记蒸鱼豉油蚝油鸡精胡椒粉料酒色拉油香油。3、将葱切丝,蒜切末,香葱切末,胡萝卜切薄片,香菇泡好。4、做锅烧开水,煮面的量即可。5、另起炒锅,加入少许色拉油,油温四五成热时下入葱丝和蒜末,中火煸炒,类似上海葱油面做葱油的做法,煸至葱蒜颜...
1、虾适量、薄荷6片、白酒2勺、花椒半根、姜、蒜、葱、醋半勺、盐1勺、生抽半勺。2、洗虾,用牙签去虾线,放入有少量白酒的容器里。3、热油(可以稍微放多一些),爆香花椒、薄荷、姜、蒜、葱。4、虾成7分熟后加水,盖锅盖。5、加醋、生抽、盐,收汁。6、摆盘。
1、主料:螃蟹1000克;2、辅料:黄酒15克、姜末30克蒜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克;3、螃蟹用清水流净,放在盛器里;4、将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;5、将螃蟹上笼,用火蒸15~20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉...