1、用料:苦瓜1根,鸡蛋3个,盐适量,油适量,蚝油1勺。
2、苦瓜去掉瓜瓤,然后切片。
3、用盐把苦瓜腌15分钟,然后挤掉水分。
4、锅中放入油,放入苦瓜下去炒。
5、鸡蛋打入碗中搅散。
6、放入鸡蛋液下去炒。
7、炒到苦瓜鸡蛋熟透。
8、放入一勺蚝。
9、翻炒一下然后出锅即可。
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