第一、 带泥的
挑选胡萝卜,尽量选带着泥土的,带泥土的都是刚刚采摘不久的,比较新鲜,吃着口感好。
第二、 点轻重
挑选胡萝卜的时候,用手掂一掂,比较重的是比较新鲜的,味道好,水分多,甜度也可以,生吃和做菜味道都不错。
第三、 看粗细
挑选胡萝卜的时候,尽量挑选比较匀称一些的,个头中等的,太大的或太细的都不太好,尤其是太细的,说明还没成熟。
第四、 看表皮
挑选胡萝卜的时候,尽量挑选表皮完整无残的,没有虫眼儿或破损的,这样的胡萝卜不但好吃,而且还可以存放很久。
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