1、食材:猪蹄500克、老抽10毫升、花椒10克、八角10克、桂皮10克、葱20克、椒盐20克。
2、准备配料,把猪脚切块,葱切片,姜切片。
3、入锅煮制,在锅中倒入清水,放入猪脚,加盐,老抽,桂皮,花椒,八角,葱,姜。
4、用大火烧开,再用小火慢炖至猪蹄软烂盛出。
5、成品制作,锅中倒油,放入猪蹄,炸至表面金黄捞出,留底油,爆香葱姜,放入猪蹄儿,撒椒盐即可。
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