1、白面(食材)一般指面粉,又名小麦面粉、小麦粉,是因为小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。 按面粉中蛋白质含量的多少来分,可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
2、白面可以用来清洗各种肉,可以用它来洗水果,把它撒在刀上用来去除油迹,可以用它来清洗油盘子,切过肉的案板也可以用它来清理。
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