一般的五花肉放入开水中大约煮15分钟就可以了。如果是切成小块的,并且分量不多的话,大概10分钟就可以了。确认五花肉是否煮熟,可以观察肉变得很有弹性,比较坚硬,那就熟了。
不建议用猛火煮五花肉,因为五花肉块遇到急剧的高热,肌纤维变硬,肉块不易煮烂。
筷子很轻松可以戳进五花肉且戳了没有血水,然后再煮几分钟就熟透了。
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