吃牛筋面不会容易发胖。面的热量不高，100克面条大约109卡路里，而100克牛筋大约191大卡。所以适当食用不会容易发胖。不过牛筋面之中的粗纤维含量比较高，不建议吃得太多。

适当的吃牛筋面不会容易发胖。从牛筋面所含的营养成分来看，牛筋面中含有大量的淀粉和小麦蛋白，而且牛筋面之中的粗纤维含量比较高，吃多之后有可能会在肠道内堆积，所以不建议吃得太多。