腊八节养生吃什么

1、腊八面

腊八面，顾名思义就是腊八节要吃的面条，此时养生吃腊八面再合适不过了。在中国北方一些不生产或不生产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。第二天，用各种水果和蔬菜做肉末，擀面条，到农历十二月初八早上全家吃腊八面。

2、腊八豆腐

腊八豆腐是安徽省黔县的民间风味特产，而腊八节制作腊八豆腐也是当地习俗之一。制作腊八豆腐的豆腐是用上等大豆做成的，切成圆形或方块，然后涂上盐水，在上部中间挖一个小洞，加入适量的盐，在冬天温和的阳光下慢慢烘烤，使盐逐渐吸入。

　　 喝腊八粥的寓意象征

1、喝腊八粥，有祛除疫病、迎接祥瑞的寓意！以前有赤豆打鬼的风俗，为了应对疫鬼作祟，所以腊月初八会用赤豆熬腊八粥。

2、喝腊八粥，还能教导我们不忘保持保持勤俭节约的美德，又盼望来年丰衣足食。相传西晋一个青年人好吃懒做，后来痛改前非，每逢腊八都要煮粥。