牛肉炖胡萝卜的好处如下:
1、牛肉炖胡萝卜具有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于气短体虚,筋骨酸软,贫血之人食用。
2、牛肉炖胡萝卜中含有大量胡萝卜素,具有补肝明目的作用,可治疗夜盲症,同时是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
3、牛肉炖胡萝卜含有降糖物质,其所含的某些成分,如懈皮素与山标酚可降低血脂,促进肾上腺素的合成,是心脏病患者的食疗佳品。
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