皮皮虾建议蒸10-15分钟即可。如果是普通锅,建议蒸煮10-15分钟即可,如果是高压锅,建议蒸煮5到8分钟即可。当皮皮虾冒出鲜味的时候,就差不多熟了。此时看看皮皮虾的颜色,已经由青色变成红色,那么就是蒸熟好了。
皮皮虾多穴居,常在浅海沙底或泥沙底掘穴,穴多为“U”字形。口足类动物为肉食性,多捕食小型无脊椎动物。
皮皮虾绝大多数种类生活于热带和亚热带海域,少数见于温带海域。
皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。
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