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照烧奥尔良鸡腿 家常制作奥尔良鸡腿的烹饪技巧

美食更新时间:2024-03-29 00:33:22

1、主料:鸡腿1只。

2、辅料:奥尔良腌料10克、料酒适量、蜂蜜一勺半、酱油三勺。

3、做法:

(1)准备材料。

(2)把鸡腿去骨,把大骨头剔出来,把筋膜切断,在鸡皮扎几刀方便入味。

(3)把鸡腿肉切2块装入保鲜袋,把料酒和奥尔良腌料一起倒入,均匀涂抹,腌制半小时。

(4)调照烧汁,先3勺料酒,再2勺酿造酱油和1勺黑豆酱油。

(5)再加入1勺半的蜂蜜,均匀搅拌好备用。

(6)把鸡腿肉拿出来,鸡皮朝下煎至焦黄反面。

(7)把照烧汁倒入,慢慢收汁,两面都要翻动,收干就可以装盘了。

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