1、准备材料：莲藕一根、红柿椒一个、白糖两勺、香醋适量、盐一勺半、十三香一勺、葱姜适量；

2、莲藕去皮切大块，过水洗净，柿椒切大块，葱、姜切片；

3、锅热油，油热后先炝葱和姜，倒入莲藕块，加一勺十三香大火翻炒一分钟，加入香醋、两勺白糖翻炒一分钟，加入柿椒、一勺半盐，炒匀后关火，盛出晾凉即可。