麻酱烧饼是北京特色风味小吃。麻酱烧饼色泽金黄,表皮焦脆,质地柔软,香味浓郁。
麻酱烧饼北京人统称烧饼,是大众化的小吃品种。饼色金黄外焦里嫩,香味浓厚,一刀切开,层次清晰、均匀,一般十五六层的最为地道。
将面粉和碱面与温水一起和成面团,按揉光润,分成相等的四块,芝麻酱与花椒盐、花生油调匀待用;取一块面团放在刷了花生油的案板上搓成圆条,擀成六寸宽的面片,然后翻转过来,甩成一尺七八寸长;在面片上抹匀一层芝麻酱后,抻成约三尺长,再卷成卷每个卷摘成五个剂,将面剂逐个捏成圆球形,收口朝下放在案板上,按成直径二寸二分的圆饼,刷上芝麻酱,沾上芝麻仁;饼铛用微火烧热,将饼放入,先烙背面,再烙正面,烙成浅黄色后,放入烤屉内,用微火烤至金黄色并略微鼓起即成。
上饶是江西省的地级市,这里资源丰富,风景优美,交通便利,有着“上乘富饶、生态之都”“四省通衢”之称。当然除此之外,上饶也是一座美食之城,那你知道上饶有什么特产美食?下面小编就给各位介绍下江西上饶著名的十大美食,快来了解一下吧。江西上饶著名的十大美食1、戈阳年糕弋阳年糕口味纯正、不黏不腻、柔软爽滑、韧...
韶关市坐落在广东省北部,是一个历史悠久且文化底蕴深厚的城市,素有“岭南名郡”之美称,也是广东少数民族的主要聚居地。这里的美食以其口味独特、选材讲究和烹饪技巧精湛而吸引着无数游客和美食爱好者。那你知不知道韶关有什么特色美食?下面小编就给各位介绍下广东韶关著名的十大美食,快来了解一下吧。广东韶关著名的十...
娄底市位于湖南省中部,是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市,拥有着丰富多彩的美食文化。娄底市的美食文化可以追溯到战国时期,当时这里是楚国与秦国的交界处,各种文化在这里交流融合,形成了独特的饮食文化。那你知道湖南娄底有什么特色美食?现在小编就给大家推荐湖南娄底著名的十大美食,吃货们赶紧来看看吧!湖南娄底...
浙江金华地处于江南水乡,一个有着丰富美食文化的城市,独特的地理环境和气候条件孕育出了无数令人垂涎的美食。这里的美食,不仅口感独特,而且具有深厚的历史文化底蕴。那你知不知道金华有什么好吃的美食?现在小编就给大家推荐浙江金华著名的十大美食,吃货们赶紧来看看吧!浙江金华著名的十大美食1、蜜汁火方蜜汁火方是...
1、材料:杏鲍菇150g,黑木耳50g,猪肉75g,花生油20ml,食盐4g,葱10g,姜5g,高汤适量。2、先将杏鲍菇洗干净后切成片。木耳先提前放入水中泡发,用手撕成小块。猪肉洗干净后切成片状备用。3、起炒锅,热锅下油,开火热油后放入少许葱姜爆香。4、此时先放入猪肉,炒到变白。加入杏鲍菇片和木耳块...
1、意思是:不要为了眼前的利益或因为困难而忽视未来。也就是,做事要有长远打算,不要让眼前利益遮蔽眼睛。2、这句话,不要被眼前的浮云遮住了远处的事物,做事应该把眼光放长远。出自王安石的《登飞来峰》,原诗为,飞来山上千寻塔,闻说鸡鸣见日不畏浮云遮望眼,自缘身在最高层。
1、食材:低筋面粉120克、鸡蛋60克、奶油1袋、食盐1/3茶匙、黄油90克、水180克。2、先做准备工作,大号曲奇花嘴装入裱花袋,面粉过筛两三次,烤箱上下火设置180度,鸡蛋打散。3、黄油和水烧至滚沸,加盐,转中火,立即倒入面粉,迅速搅拌。4、大约两三秒的时间,看到锅底站上薄薄的一层面糊,立即离火...
青梅是我们日常生活中比较常见的一种水果,主要分布在中国的海南以及东南亚地区,是一种十分适合夏天食用的水果,因其酸酸的滋味收服了孕妇,很多的准妈妈都十分的爱吃。那么本期的健康饮食文化,讲讲它的功效与作用。1、延缓衰老青梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素,腮腺激素是一种内分泌素,常被称为“返老还童素”,...