延吉冷面
荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜,上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料,满满的一碗凉爽。这是延吉冷面留给很多人的印象,而似乎也只有这样做出的冷面才是最正宗。冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的;凉爽——无论是汤还是面,都要冰凉后食用。只有这样,才能将夏日的炎热统统抛到“面铺”外。材料:全瘦牛肉,水梨或苹果,蛋皮丝,泡菜,松子,细荞麦面条,香菜煮肉料:葱,姜,酒,八角,盐,胡椒粉少许做法:牛肉整块烫煮2分钟后,捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚,放下肉块煮40分钟。取出肉块,待冷后切成薄片;牛肉汤过滤后放凉,如有浮油需撇除干净,分盛入面碗中;水滚后,放下细面煮熟,捞出沥干,再以冷开水冲凉,放入面碗的清汤中。面上再放泡菜丝、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。
北京是中国四大古都之一,也是世界上保存最完整的古代皇宫城市之一。在北京,你可以体验到古老与现代的完美融合。你可以在胡同里品尝老北京炸酱面,也可以在三里屯享受国际化的夜生活。那你知道北京有哪些好吃的美食?现在小编为大家介绍去北京必吃的10大美食,一起来了解一下吧。去北京必吃的10大美食1、北京烤鸭在所...
宝宝在6个月之后时可以添加米粉。但是有时候给宝宝冲的米粉,一次性吃不完,却又不舍得倒掉,其实妈妈们可以给孩子做成美食。既能让婴儿多吃一些,又不会造成食物浪费。那么婴儿米粉能做什么美食?可以将米粉做成饼干,蔬菜米粉丸子,米粉鸡蛋饼,米粉蛋糕。这些美食对宝宝都是有好处的,而且孩子也爱吃。但是米粉和奶粉不...
江苏泰州,这座美丽的江滨城市,不仅拥有得天独厚的自然风光,还孕育出了无数令人垂涎欲滴的美食。那你知道泰州有哪些有名的美食?现在小编为大家介绍江苏泰州著名的六道菜,每一道菜肴都散发着泰州独特的味道,一起来了解一下吧。江苏泰州著名的六道菜1、清蒸江蟹泰州地处长江下游,拥有丰富的水产资源,其中以江蟹最为著...
大连位于中国东北的海滨城市,以其丰富的海产品资源和独特的地理位置而闻名。这座城市孕育了许多独具特色的美食,其中不乏令人垂涎三尺的名菜,那你知道大连有什么特色名菜?现在小编为大家介绍大连著名的十大名菜,吃货们一起来了解一下吧。大连著名的十大名菜1、红烤全虾红烤全虾是大连特色菜,这道菜看上去非常诱人。新...
巨峰葡萄是我国种植的一个比较古老的品种,而在很多年前就开始种植了。目前每年在市场上的销量也是挺不错的。但是由于不同地区,市场价格也是不一样的。今天咱们就来看看美丽的浙江巨峰葡萄多少钱一斤。一、浙江巨峰葡萄多少钱一斤8到20元左右浙江地区的巨峰葡萄,价格是趋于稳定的。巨峰葡萄刚刚上市的时候,由于其量小...
夏天来了,天气炎热,各种水果层出不穷,有水果皇后之称的山竹尤其受欢迎。它有一个紫色的外壳和酸甜的果肉,口感非常清爽,具有非常丰富的营养价值,但价格并不便宜,所以我们在购买的时候一定要认真挑选,下面就为大家介绍山竹怎么挑选没有核的。山竹怎么挑选没有核的1.看山竹果梗的颜色果梗越绿,越新鲜,这是判断山竹...
随着夏季的到来,越来越多的水果也陆续上市,同时这个时候,李子已经开始出现在市场上,酸酸甜甜的李子是很多人的最爱,李子的品种很多,今天要给大家介绍的是蜂糖李子,让我们看看蜂糖李子什么时候上市的吧。一、蜂糖李子什么时候上市蜂糖李子的成熟时间一般在每年端午节后15天开始成熟,7月左右全面上市,蜂糖李子口感...
榴莲属于热带水果,需要从东南亚进口,所以一般都在还没有完全成熟的时候,就采摘下来便于运输,这也导致经常会买到生的榴莲。那么夏天榴莲不熟要怎么放才能熟呢?今天就来分享几个可以催熟榴莲的方法。夏天榴莲不熟要怎么放才能熟1.自然催熟法所谓的自然催熟法,其实就是不需要采取任何的措施,当买回来的榴莲是生的情况...