济源土馍是河南省济源市王屋山区的特产。王屋山土馍颜色似土呈微黄,喷放香气,诱食欲,口感好,外酥里软,硬中有脆,酥香味浓,磨齿渗唾,顺利下咽,柔和入胃,回味无穷,可食可药,食之充饥,药用消滞,防止水土不服。
土馍是以面粉为主要原料,鸡蛋、芝麻、香油、葱花等为辅料,并以王屋山特有的白面土为烘焙介质,精心炒制而成。(所谓白面土即为观音土,饥荒时人们以此充饥,观音土富含矿物质,但若大量食用肠胃不消化,终导致肠胃溃烂。)经有关部门检测,王屋山中的白面土中含铁、锌、钙、钾等多种元素,对于改善人体机能,调节肠胃有一定作用。
土馍的加工方法是先把面发酵后,加入鸡蛋、调料等,揉成面团,搓成指头粗的面条,切成如大枣、小枣、核桃等大小的面块,放入锅内的白面土中烘焙,热量通过锅导热白面土闷烤熟面块,这面块经过检选就可食用,老少皆宜。
毕节位于贵州省的西北部地区,是一个拥有丰富的自然资源和独特文化的城市。除了美丽的风景和悠久的历史,毕节还以其独特的美食文化而著名。那你知不知道毕节市有什么特色美食?现在小编为大家介绍贵州毕节著名的十大美食,一起来了解一下吧。贵州毕节著名的十大美食1、毕节汤圆毕节汤圆的风味主要靠芯馅来体现。共计有洗沙...
北京是中国四大古都之一,也是世界上保存最完整的古代皇宫城市之一。在北京,你可以体验到古老与现代的完美融合。你可以在胡同里品尝老北京炸酱面,也可以在三里屯享受国际化的夜生活。那你知道北京有哪些好吃的美食?现在小编为大家介绍去北京必吃的10大美食,一起来了解一下吧。去北京必吃的10大美食1、北京烤鸭在所...
宝宝在6个月之后时可以添加米粉。但是有时候给宝宝冲的米粉,一次性吃不完,却又不舍得倒掉,其实妈妈们可以给孩子做成美食。既能让婴儿多吃一些,又不会造成食物浪费。那么婴儿米粉能做什么美食?可以将米粉做成饼干,蔬菜米粉丸子,米粉鸡蛋饼,米粉蛋糕。这些美食对宝宝都是有好处的,而且孩子也爱吃。但是米粉和奶粉不...
江苏泰州,这座美丽的江滨城市,不仅拥有得天独厚的自然风光,还孕育出了无数令人垂涎欲滴的美食。那你知道泰州有哪些有名的美食?现在小编为大家介绍江苏泰州著名的六道菜,每一道菜肴都散发着泰州独特的味道,一起来了解一下吧。江苏泰州著名的六道菜1、清蒸江蟹泰州地处长江下游,拥有丰富的水产资源,其中以江蟹最为著...
1、羊排肉500克,葱25克,青萝卜少许,香菜25克,味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。2、将羊排肉剁成2.5厘米见方的块,姜用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切段;青萝卜切两半;3、羊排肉用开水氽去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊排肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的...
1、原料细砂糖1大匙、开水2大匙、酱油1小匙、酱油膏2大匙、沙茶酱2大匙、辣豆瓣酱1匙、花生粉半匙、乌醋1匙、香油半匙、蒜泥半大匙。2、制作方法如下将细砂糖放入碗中,冲入热开水拌匀至完全溶解;静置放凉后,再加入剩余材料,充分搅拌均匀即可。
1、原材料:猪骨头,牛骨头,鸡骨架各一个,黄奶油,食用油各500g,豆瓣酱250g,水豆豉20g,小红辣椒3两,中草药材(麻椒,花椒,八角茴香,八角茴香,良姜,茯苓,白芍,砂仁,丁香花,茴香,肉蔻等)十余种,葱,姜,蒜,老冰糖,朝天椒,江米酒,米酒,盐,味精。2、猪骨头,牛骨头,鸡骨架泡一小时,随后...
1、芦笋一般炒三分钟左右就可以了。2、芦笋焯水的时间要与制作方式有很大区别,如果是去皮后切段的芦笋下过焯水时在水开后下锅,两分钟即可捞起。整个芦笋下锅大概需要粘水10分钟左右才好。3、新鲜芦笋的鲜度很快就降低,使组织变硬且失去大量营养素,应该趁鲜食用,不宜久藏。如果不能马上食用,以报纸卷包,置于冰箱...